台湾で伝統的な「混ぜそば」と「ワンタン」を堪能！「客家意麺」

こんにチワワ

先日の夜ご飯は、民族”客家”の「混ぜそば」と定番のサイドメニュー「乾混沌（ワンタン）」を堪能しました。

現在台湾には多くの種類の「混ぜそば」が有り、今回は「客家」と書いてある混ぜそばを注文しました。

台湾に住んで居ると台湾人からよく「客家」「客家人」という言葉を聞きます。客家は、独自の文化を持つ民族の名前で、１８世紀頃に中国大陸から台湾にやって来ました。

ちなみに台湾は多民族国家です。原住民だけでも約１６種類の民族に別れています。

台湾に住んで居る民族の一つ、客家人は独自の文化が有り、客家語を話します。

丁度友人の母親家系が客家の家系で、母親の家系では会話をする時は客家語を使用し、まったく聞き取れないと言っていました。

台湾のレストランに行くと「客家」という単語をよく見かけますが、それは民族の名前で、客家民族の料理又は客家民族の料理がルーツという意味です。

客家の混ぜそば

「客家意麺」

台湾で親しまれている「混ぜぞば」です。平打ち麵にトロトロの豚の角煮がトッピングされており、もやしとネギが入っていました。

台湾の角煮は八角が入っている事が多くて苦手なのですが、わたしが今回食べた角煮は八角が入っておらず、とても美味しかったです。

八角が苦手な者にとっては有り難い。

角煮がトロトロで、口の中に入れた瞬間アイスクリームの如く溶けていきました。麺と角煮ソースの相性も抜群です。

この客家混ぜそばに唐辛子を入れて食べるとより美味しくなります。

定番サイドメニュー「乾混沌」

台湾のローカルレストランに欠かせないメニューと言えば「乾混沌」です。乾混沌は、ワンタンにソースをかけて食べる料理です。

台湾のワンタンは旨味たっぷり。

噛むほど肉の旨味が溢れて来るので、やみつきになります。

台湾に行った際は是非「客家意麺」と「乾混沌」をお試しください。

萬名麵

住所：320 桃園区中北路183號

注文したメニュー

・客家意麺（混ぜそば）小碗　４０元

・乾混沌（ワンタン）　３５元

※混ぜそばは、「小」を注文しました。台湾は基本的に量が多いので女性は「小」でお腹がいっぱいになると思います。

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先日中レキ区から桃園市に遊びに行ってきました。

桃園市と言えば…

駅前に「三越」などのデパートがあり、無印・ユニクロ・GU…など、日本ブランドの支店が揃っています。更に車で２０分ほどの場所に国際的なブランド品が買えるショッピングモールがあるなど、割とお買い物天国です。

デパートで大好きなお買い物を楽しんだ後、カフェでまったりして来ました。

駅前の可愛いカフェに行ったのですが、そこが「また絶対来たい！」と思うほど素敵でした。そんな素敵カフェで出会ったのが…「タピオカかき氷」でした。

タピオカ＋かき氷を食べたのは初めて…。なのでタピオカもここまで進出しているのかと時代を感じました。

２年ぶりの台湾は刺激的。

タピオカかき氷と初対面

カエルの卵は禁句。

今回は台湾人の友人のおススメで、タピオカかき氷を注文しました。

台湾お馴染みのふわふわかき氷＋たっぷりの練乳、これだけでそそられます。そして、メインのタピオカが無数に…。

タピオカを見慣れていない外国人からしたら衝撃的だろうなぁ…(他人事では無かった)。

食べた感想は、１００点中…１００点満点！

かなり美味しかったです。練乳とタピオカの相性が予想以上に抜群でした。ふわふわのかき氷、甘い練乳、もちもちのタピオカ、暑い夏の夜にピッタリでした。

これを見ているかき氷店の店長様、是非日本でもタピオカかき氷を売ってください。

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紅茶も美味しかったよ

カフェという事で紅茶も注文しました。

さすが台湾、大容量です。

ビンのグラスが最高に可愛くてインスタグラム女子には嬉しいです。

味も見た目も満足でした。

ZANK

藍克咖啡庁

住所：No. 71, Datong Road, Taoyuan District, Taoyuan City, 330

（桃園駅から徒歩５分以内）

注文したメニュー

・タピオカかき氷 ７０元（２５２円）

・紅茶　８０元（２８８円）

※値段はうろ覚え…１００元超えていなかった事は確かです。

店員さんも神対応だったので、安心して行けますよ！

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こんにちわんこそば

今日はわたしの夜ご飯を紹介ます。台湾では外食文化が根付いており、キッチン無しのアパートが一般的です。もちろん、わたしのアパートもキッチン無しのお部屋です。

そのため、基本的に夜ご飯は外に買いに行きます。

今日は、わたしが通っている中原大学正門前にある「萬名麵」に行ってきました！

「萬名麵」は中原大学の目の前にある小さなお店。

店名の通り「台湾式ラーメン」が売っているお店です。値段は学生が集まる場所にあるため、安めです。（中原夜市では平均的な値段）

住所： No. 9號, Lane 80, Shijian Road, Zhongli District, Taoyuan City, 320

ワンタン麺（餛飩湯麵）を注文

・餛飩湯麵（小） ５０元

・燙青菜　３０元

・滷蛋　１０元

数種類あるメニューの中から「ワンタン麺」を選びました。そして台湾でお馴染みのトッピング「滷蛋」も付けてみました。

ワンタン麺は個人的に超定番のメニューです。とりあえずワンタン頼めば美味しいだろうという考えです。あながち間違いでは有りません。

他にも「鴨肉麺」「骨肉麺」などがありました。

そしてどのメニューも「スープ有り」か「混ぜそば」を選択可能です。わたしは今回スープ有りを選びました。ワンタンの混ぜそばも、とっても美味しそうだったので次回挑戦してみたいですね～。

「THE中華」「王道の味」でした。エースコックのワンタン麺が好きな方は絶対に好きな味だと思います。（全然違うけど系統は同じ）

「滷蛋」は台湾式の煮卵です。麺の付け合わせにピッタリなので是非お試しください。

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「燙青菜」が大好き

台湾のローカルレストランに必ずあるサイドメニューは「燙青菜」です。台湾式のおひたしで、【恐らく】鶏がら＋にんにくで味付けされています（たぶん）。

燙青菜は中原大学周辺のレストランだと、どこも３０元（約１００円）で売られています。

わたしの大好きなサイドメニューなので、台湾に来た際は是非食べてみて欲しいです。

台湾のレストランでは注文用紙を自分で記入して注文をするので、「燙青菜」という漢字を覚えておけば問題無しです。

ここ、テストに出ますよ。

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台湾大哥大でプリペイドSIMカードを購入してきました。わたしの失敗談や（取り合えず）新しく購入したSIMカードを紹介します。

空港で買ったSIMカードの番号延長を忘れた

8月１日、台湾に到着後、早速桃園国際空港の台湾大哥大で11日間４G使い放題のSIMカードを購入しました。

電話＋インターネットは11日まで有効、SIMカードの使用期限は1ヶ月間なので8月31日まででした。8月31日を過ぎるとSIMカードは失効し、チャージも出来なくなります。しかし、8月31日に「８６７」に電話をして延長を依頼すると続けて使用可能です。

そしてSIMカードを購入してから11日が経ち、ネットの使い放題の期限が来ました。なので家から徒歩5分圏内にある台湾大哥大のショップでチャージしてもらいました。

「５G＝６９９元 ９０日間有効」プランをチャージしてもらいました。ネットでも出来たようですが自信が無かったのでとりあえずショップに行きました。

現金で支払いし、５分もかからずに終了。

とりあえず３ヶ月分のネットは確保したと安堵していたのですが…

８月３１日に事件は起きました。

「８６７」に電話をするのをすっかり忘れ、SIMカードが失効してしまったのです。もちろんチャージした５GBも消え去りました…。

電話番号とネットを失い途方にくれましたとさ。

【完】

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台湾大哥大のショップで新しいカードを購入

仕方が無く台湾大哥大のショップへ行き、SIMカードから購入し直す事となりました。

失効したSIMカードがどうにかならないか聞いてみましたがやはり一度失効したものは戻らないと言われました。（ガーン。）

台湾大哥大のサイトで見つけた３GのプリペイドSIMカードを購入しようとしたのですが、３Gはもうほとんど取り扱っていないそうです。

台湾では４Gが主流となり３Gは消えつつあるようです。

そのため、「2.2GB＋195元分の無料通話＝500元（SIMの有効期限＝半年、2.2GBの有効期限＝60日）」のプランを申し込み購入しました。

恐らく画像のプランだと思います。店員と話しながら決めたのでサイトの何処に記載されているプランなのか確証はありません。

申請に必要な物

・パスポート

・住所

ちなみに台湾大哥大を選んだ理由は、サイトの料金表が見やすかったからです。中華電信のサイトも見ましたが文字が小さく（そこかよ。）、ごちゃごちゃ書いてありよく分からなかったので「台湾大哥大」にしました。

今後は学生SIMカードの購入を検討中…

とりあえず台湾大哥大でSIMを購入したものの、2ヶ月後に中華電信の学生SIMカードに乗り換える事を検討中です。わたしは家にWIFIがあるのでそこまでネットが必要ではありません。

WIFIが無い方や外出時によくネットを使用する方は中華電信の学生SIMカードはかなりお得です。

わたしの場合、８月中に使用したデータは１GBでした。

台湾でSIMカード購入を検討中の方は参考までにどうぞ。

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こんちゃっす☆

10代の頃に戻ったかのように挨拶で弾けてみました。

明日…というよりは今日8月30日から中原大学・語学学校「秋コース」が始まります。それに伴ってひかちゅーは、長いニート生活が終了し、学生となるようです。学生に戻るのは、恐らく２年ぶりです。

といっても学生ビザでは無いので毎日２時間の授業を受けて帰ります。

変わらずのヒマ人クズっぷり。

せっかく学校に通う事になったので中原大学の学費やビザを紹介します。ちなみに、わたしは台湾ワーキングホリデー時代に中原大学に通っていました。そのため環境や授業形態はある程度把握しています。

中原大学・語学学校料金

秋コース2017年度

8月30日～11月17日

授業時間

週5日/2時間コース

授業料

18200元(65500円)

ビザ

観光ビザ（3ヶ月滞在可能）

※学生ビザを取得する方は、1日最低3時間の授業を受ける必要があります。わたしは観光ビザのため2時間コースと3時間コースで選択可能。3時間コースの場合は、1時間は文化の授業となります。

申し込み方法

中原大学・華語組サイト

推廣華語組

サイトに書いてあるメールに連絡を入れれば大丈夫だと思います。日本語が通じるのかは不明。わたしはワーホリ時に直接事務所に行きました。事務所までは色々な人に教えてもらいながら辿り着きました。

若かったので特に調べもせず乗り込みました。本当にただのキチガイ(笑)

今回は先生のLINEを知っていたので連絡をしてから入学手続きを行いました。学生ビザを取得してから入学しない場合は、基本的に申請期限等は有りません。

コスパを考えると中国留学が圧勝

わたしは大学時代に中国留学を経験しました。中国留学は台湾留学費用の半額ほどでより専門的な中国語の授業を受けることが出来ます。

中原大学では科目は「総合」しかありませんが、中国留学の場合「総合」・「会話」・「リスニング」に別れています。というのも授業を受ける時間が毎日5時間と長いため、科目が多くなります。

そして受けたい人様に補修でHSKの授業を受けることが出来ました。ありがたい事にその授業を受けたい生徒がわたし1人しかおらず、先生とマンツーマンレッスン状態でした。本当は受けていた生徒が5人いましたが、1週間ほどで来たり来なかったりし始め、最終的に来なくなりました。

サボってくれて、ありがとう。

留学生用のイベントも多数あり、更に中国語教師を目指している学生を紹介してくれる制度があったため、中国語を勉強するにはとても良い環境でした。

更にさらに、中国の学生に混ざって英語学科の授業を受けても良いよと言われ立候補すれば英語の授業を受けることが出来ました。

台湾留学は自由な時間が多い分自主性が大切なように思います。

では、今日から気ままな学生LIFEを楽しみます。

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こんにちは

暑い…暑い台湾の夏を乗り切る必須アイテムを近所のスーパー「RT－MART」で調達してきました。

そのアイテムとは…

コチラ→🌞

「寧記 辣椒大王（唐辛子）」です。

（えっ…唐辛子かよ、ひんやりグッズじゃないんかよ）

辣椒大王は、このブログで以前紹介した事がある唐辛子で、辛い食べ物が好きな方にはたまらない超絶美味しい唐辛子です。

唐辛子の宝石箱や！

写真の通り、唐辛子＋油で構成されております。

ラー油に唐辛子の刻まれたものが入っていて、激辛です。口から火を噴くとは辣椒大王を食べた者が生み出した言葉なのではないかと推測出来るほどの辛さ。（はい）

数滴入れるだけでかなり辛いので入れすぎにはご注意ください。わたしはよく入れすぎてしまい、辛くて噛めず飲み込む羽目になります。その結果お腹を壊すというオチ。

辣椒大王は、とても辛いのですが入れるとなぜか旨味が増します。なのでチャーハン、まぜそば、炒め物、何にでも入れて混ぜます。

ここ最近は辛い物不足だったため、飽きるまで毎日ご飯に入れて食べる事を誓います。

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台湾は唐辛子の調味料が豊富！

台湾は日本よりも唐辛子を好んで食べる食文化、なのでしょうか？

スーパーに行くと様々な種類の辛い調味料が売っています。ラー油系の唐辛子の他にペースト状の唐辛子ソースも売られています。

更には「麻辣ソース」、山椒と唐辛子が合わさった調味料も売られていました。今回麻辣ソースと辣椒大王のどちらを購入するか非常に迷いました。しかし、わたしは買い慣れている物をリピート買いし続ける癖があるので、麻辣ソースを買う勇気はありませんでした。

でも麻辣ソースも気になって仕方がありません。

辣椒大王は１人暮らしのメスには量が多すぎるので、暫く（半年～１年）は辣椒大王がご飯とおかずのお供として君臨します。

それが無くなって勇気があれば麻辣に進出しようかと考えております。

美味しいのかな|дﾟ)？

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真夏の台湾だからこそ食べたい「火鍋」。

台湾に行く前からすでに恋しくなっていた火鍋。

桃園市の中レキ区生活を始めて半月が過ぎようとしています。ここでようやく、ようやく、ようやく「火鍋」を食べに行くことが出来ました。

中レキ区に２年ぶりに戻ってきたのですが、２年間の間にちょこちょこお店の入れ替えがあったようです。今回は行った事が無い、行列が出来ていた割と新しい火鍋のお店に行ってきました(＾ω＾)

六扇門時尚湯鍋

今回わたしが行ったお店は「六扇門時尚湯鍋・中原店」です。どこにでもある、火鍋＋デザート食べ放題・ジュース飲み放題のお店。このような安めの火鍋のお店は、どこでも大体120元～200元でお腹いっぱい食べることが出来ます。

旅行雑誌掲載の有名店だと倍の値段が相場です。

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メニュー表

火鍋のレパートリーは他の火鍋チェーン店と変わりませんが、このお店は牛乳ベースの「ミルク鍋」にこだわりがあるようです。「チーズミルク鍋」におススメのマークが書いてあるのですが、大丈夫なのかな…と心配になります。すでに時代についていけていない感は否めません。

わたしが注文したのは「川味麻辣火鍋 140元」です。皆大好き「麻辣火鍋」です。火鍋を注文すると、ご飯食べ放題、アイスクリーム食べ放題、ドリンクバー、ポップコーン食べ放題が付いてきます。

注文の仕方は、店員さんが上記写真のメニュー票とペンを席まで持ってきてくれるので、注文したいメニューの白い四角の中に頼みたい数を書き込んでレジに持っていきます。台湾は基本的に紙やボードに書き込んで注文をし、前払いです。

日本のように店員さんが注文を取りに来ないので、自分からレジへ行って注文をしてください。店によって異なりますが、ローカルなお店は大体同じです。

久しぶりの麻辣鍋は辛かった…

久しぶりに食べた麻辣鍋はとっても辛かったです。「ヒーハー」言いながらご飯をお供に美味しく頂きました。麻辣鍋の旨味たっぷりの辛さと白ご飯の組み合わせは最強でやみつきになります。

台湾の鍋は具材のバリエーションが豊富で何だか分からないけど美味しいものが沢山入っています。おそらく台湾で火鍋を食べた事がある人なら納得のハズ。

具材の宝石箱やわ～。

ここの火鍋には少量のミニトマトが入っており、「意味あるの！？」と思わずツッコミました。写真の中にトマトが隠れているので探してみて下さい。トマトが見つけて欲しそうにコチラを見つめている（ゲーム風）。

今回は残念ながらお腹が極限までいっぱいになり、アイスまで食べる事が出来ませんでした。台湾人の方は火鍋を堪能した後にポップコーン＋アイス＋アイスのおかわりを食べていて…羨ましかった。

次回こそは…と、リベンジを誓うワタシであった。

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