今回はオーストラリアでも作れるおススメレシピ第二弾です( ˘ω˘ )
オーストラリアで購入した食材や、調味料を使って調理したレシピを紹介します。「簡単」「早い」「安く」をモットーに料理をしております。
今回は…前回紹介した「MASSELE」の「Beef Stock」を使って「春雨スープ」を作りました。このスープの素がすごく美味しかったので紹介します。
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それでは('ω')☟☟
玉ねぎとトマトの春雨スープ
早速、作り方を紹介しますがその前に…
春雨はどこで購入できるの？
春雨はいつも、「Woolworth」や「Coles」のアジアコーナーで売っている「特級粉絲」を購入しています。春雨の事を中国語で「粉絲」と言います。オーストラリアで売っている春雨は中国系のものばかりなので「粉絲」を覚えておくと便利だと思います。他にも「綠豆粉絲」や「冬粉」も同じ春雨の事を指します。
中国系の春雨と日本の春雨は、ほぼ変わりありません。
そして「特級粉絲」は春雨の中でも、どのスーパーでも売っていて値段が一番安いのでいつも購入しています。
上記の写真250ｇ、約6束入り＝＄1.5
時々セールで＄1で購入可能です。
材料(1人分)
・春雨
・トマト1個
・玉ねぎ1個
・Beef Stock
・塩
・胡椒
作り方
下準備
1.トマト、玉ねぎを洗い、適当な大きさに切る
2.鍋にお湯を沸かす
本編
1.沸かしたお湯の中にトマトと玉ねぎを入れ、煮る
(弱火～中火で約8分ほど)
2.ある程度煮たら、「Beef Stock」と塩、胡椒で味を見ながら味付けする
3.さらに3分ほど煮て、玉ねぎが柔らかくなり甘みが出てきたら、春雨を入れる
4.2分ほど煮て、春雨が柔らかくなれば完成
かなり簡単で、野菜も取れておススメです。この「Beef Stock」と「玉ねぎ」の相性がとても良くて、どんどん作りたいと思います。
※トマトを増やして、水分が出てきて、形が崩れ始めるぐらいまで炒めてから煮ると、トマトスープになります。また後日紹介します。
最後に
このレシピは、とても簡単です。なので、ちょっと小腹が空いた時や、あまり料理をしたくない時にもとてもおススメです。それと、最近トマトが大好きで、何にでもトマトを入れてしまいます。トマトを入れると、見た目が鮮やかになるし、旨味もぐんと増します。とてもおススメのレシピなので是非作ってみてください。
それでは…
最後まで読んで下さってありがとうございました( ˘ω˘ )
