「夏」真っ盛りの西オーストラリアでは、仕事もシーズン真っ盛りで大忙しです。
今回はわたしのように働きすぎで、疲れ果てている方におススメのレシピを紹介します。使用する食材も現在収穫シーズンで、とても安く買うことができます。
節約・時短ができる美味しいレシピです( ˘ω˘ )♡
それではさっそく('ω')☟☟
トマトとアボカドの冷製パスタ
材料(2人分)
・トマト 2個
・アボカド 中1個
・ベーコン お好みで
・すりおろしニンニク 2カケ分
・塩
・胡椒
・オリーブオイル
・コンソメ(Beef Stock)
作り方
下準備
1.トマト・アボカド・ベーコンは一口サイズに切っておく
2.パスタは茹でた後、水でよく洗う
本作業
1.フライパンにオリーブオイルを入れて、ベーコンを炒める
2.ボールに切っておいたトマト・アボカド、炒めたベーコン、すりおろしニンニク、味を見ながら、塩、コショウ、Beef Stock、オリーブオイル(適量)を入れてよく混ぜ合わせる
3.水で洗い、冷ました麺をボールに入れ具材とよく混ぜ合わせる
完成です('ω')！
今回参考にしたレシピはコチラ☞
生ハムや粉チーズ、バジルの葉がなかったので、ベーコンやコンソメを入れました。生ハムや粉チーズがあればもっと豪華でしたが…(´・ω・`)
上記写真の上にふりかけてある「鳥のエサ」のような葉は、「ローズマリー」です。バジルの気休めにふりかけたものなのでお気になさらずに。
※鳥のエサではありません
最後に
このレシピは、仕事に疲れ果てていた時にたまたま巡り合ったレシピです。とても簡単で、美味しかったので是非お試しください。同居人も美味しいと言ってくれました。所要時間10分もかからないくらいでした。トマトやアボカドが安い時期でもあるので、節約にもなるレシピです。
是非お試しください
それでは…
最後まで読んで下さってありがとうございました( ˘ω˘ )
