こんにちは(^ω^)
今回はオーストラリアで、カップシフォンケーキを作ったので、材料や作り方を紹介します。連休中で時間を持て余していたので、美味しい手作り生クリームをトッピングしました♡
カップシフォンケーキの作り方
こちらのレシピを参考にしました☞
薄力粉はSelf Raising Flowerを使用しました。
材料
・卵 4個
・薄力粉 70g
・牛乳 70cc
・砂糖 40g
20gに分けておく
・サラダ油 大匙3杯
作り方
1.卵を卵白、卵黄に分けておく。オーブンを170度に余熱しておく。
2.卵黄に砂糖20gを入れ、泡だて器で軽く混ぜ合わせる。
3.混ぜ合わせた卵黄に、サラダ油、牛乳を入れ混ぜ合わせる。
4.③に薄力粉を振るいにかけながら入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
5.卵白に砂糖20gを入れ、ハンドミキサーで角が立つぐらい混ぜ、メレンゲを作る。
6.④にメレンゲを数回に分けながら入れ、ヘラで混ぜ合わせる。
7.カップに生地を流し入れ、170度のオーブンで20分焼く。
8.残り10分の時に、生クリームを作り始める。
9.焼きあがったフォンケーキを冷まし、生クリームをトッピングする。
完成です。
⑥で完成した生地
⑦カップ7分目まで生地を流し入れる
トッピング用の生クリーム
朝ご飯用に作りました。朝9時から作り始め、10時には食べ始めることができました。同居人には大好評で、3分ほどで完食していただきました(^ω^) 生クリームを300ml分作ったのですが、結構余ってしまいました。使い道を模索中です…(´ρ`)
わたし達は、オーストラリアド田舎に住んで居るのでケーキ屋が無く、近所にパン屋しか有りません。今回の出来は、そのパン屋の菓子パンを超える美味しさでした。
(^ω^)ドヤ
前日の残り物を平気で売っているパン屋なので、クリームがパサパサしている事が多々有ります。そのため、甘い物好きのわたしとしては、まったく物足りず、ついに自分で生クリームを作りました。
ちなみにド田舎には必ずある、近所のスーパーIGAで売られているスイーツはゴ〇です。(〇に当てはまる文字は想像にお任せします)以前エクレアを300円ほどで購入した事があるのですが、パサパサどころの話では有りませんでした。噛むのがやっとなほど硬くて、自分はいったい今何を食べているのか、疑問に思いました。生クリームとチョコは味が無く、ゴムの様でした。IGAでスイーツを買おうとしている方、ご注意ください。
オーストラリアはお菓子作りに必要な材料費がとても安いので、手作りをおススメします。今回かかった費用は、カップも含め200円ほどです。
それでは、
本日もありがとうございました( ˘ω˘ )