（腹減った…）
こんにちは
今日は先日「酸辣湯麵」を紹介した餃子のチェーン店「八方雲集」の台湾式焼き餃子を紹介します！
台湾では、羽根つき餃子の事を「鍋貼」と言い、１個単位で購入できます。なので外国人は特に１種類１個ずつ注文し、店員のおばちゃん達を苦笑させています。
種類によりますが、通常の豚ひき肉餃子は、１個＝５元（約１８円）で売っているお店が多いです。
台湾の焼き餃子は安くて肉汁たっぷり…とても美味しいので是非食べて欲しい一品。
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八方雲集の台湾式焼き餃子
注文したメニュー
・招牌鍋貼（豚肉＋キャベツ） ５元
・韭菜鍋貼（ニラ＋豚肉） ５.５元
今回は、招牌鍋貼を４個、韭菜鍋貼を４個、合計８個購入しました。
台湾式焼き餃子は、日本の焼き餃子よりも細長く、羽がパリパリのカリカリです。餃子のパリっとした食感が好きな方にはたまりません。
そして皮に弾力があり、若干もちもちした食感で食べ応えが有ります。
あー…思い出すだけでヨダレが…。
招牌鍋貼はHPを確認するとキャベツと豚肉と書いてありましたが、キャベツは超少な目でした。９９％が豚ひき肉という感じです。なので、「肉」を求めている方におススメです。
対照的に韭菜鍋貼は、豚肉に負けず劣らず、ニラがたっぷり入っており、ニラの風味もしっかり味わえます。
個人的には、ニラが大好きなので韭菜鍋貼が美味しかったです。
餃子をテイクアウトしてビールとラーメンと合わせると日頃の疲れがぶっ飛びますよ♡
乾杯🍺
大根のピリ辛煮「燉蘿蔔」
そして台湾のサイドメニュー「燉蘿蔔」も注文しました。写真は見栄えを良くするために少量をお皿に盛っていますが、量は写真の３倍ほどです。
大根を水炊きし、甘辛のソースをたっぷりかけて食べます。
甘辛いソースが絶妙。
噛むと、とろけるほど柔らかい大根にとろみのあるソースが絡み合い、最強のハーモニーです。日本人にも親しみのある味なのでお勧めです。
八方雲集
注文したメニュー
・招牌鍋貼（豚肉＋キャベツ） ５元（１８円）
・韭菜鍋貼（ニラ＋豚肉） ５.５元（１９.８円）
・燉蘿蔔 ２０元（７２円）
公式HP
おススメ
