台湾で飯てろ

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オーストラリアで鍋パーティ、パースで買えるお勧めの麻辣火鍋の素

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こんにちは-(*'ω'*)

 

今日は先々週行ってきたパースのアジア食品スーパー「VHT Perth」で購入した「麻辣火鍋」の素を紹介します。この商品は以前の台湾人シェアメイトと鍋パーティをした時に教えて貰った中国式鍋「麻辣火鍋」の素です。

 

わたしは中国式鍋の中で「麻辣火鍋」が一番好きです。

 

とても美味しかったのでパースに行った時に買いました!

 

麻辣火鍋って何?どんな味?

麻辣火鍋は、「麻☞中華山椒」 「辣☞唐辛子」 つまり、山椒と唐辛子のピリ辛い味付けの鍋のことです。ただの唐辛子の辛さだけではなく、山椒の舌がピリピリする2種類の辛さが合わさって独特の辛味、旨味があります。

台湾の麻辣火鍋には、野菜、肉、魚介類はもちろん、「漢方」、「臭豆腐」や血を餅に練りこんだ「豬血糕」、さまざまな「臓物」が入っています。

 

小肥羊

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わたしのお勧めは「小肥羊」の写真左の赤色のパッケージ「麻辣火鍋」です。「小肥羊」を直訳すると「チビデブ羊」です|д゚)

 

「小肥羊」は元々、中国で開業した有名な火鍋のお店です。創業者の方は、羊肉をより美味しく食べる方法として、火鍋を思いつき、四川、関東、北京の火鍋のエッセンスを盛り込んだ独自の火鍋スープを作り上げました。

 

現在は中国をはじめ、アメリカ、日本にも出店している有名店です。日本には現在14店舗あります。

 

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漢方を配合してより美味しくより美しく

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白冠(びゃくつく)

消化促進や食欲増進に効果を発揮する。その種子は、口臭予防にも効果がある。

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クコの実

脂肪肝作用や皮膚美容作用がある。神経疲労や目の疲れ、視力減退、血圧安定などにも有効。

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棗(なつめ)

ビタミンCが豊富に含まれており美容に効果的。血液浄化作用があるので、抗ストレス食材としても有効。

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大蒜

滋養強壮や抗酸化作用のある代表的な食材。血液をさらさらにしたり、便秘解消に効果がある。

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龍眼

補血作用があり、貧血、めまい、生理不順にも効果がある。安眠、鎮静作用があり、動悸、健忘などにも有効。

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良姜(りょうきょう)

冷えによる胃痛などを抑え、胃を健康にする。消化不良や吐き気の改善にも効能を発揮する。

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草果(そうか)

不消化物を排除して膨満感を防いだり、消化不良を助ける。健胃作用が強く、吐気などに高い効能を示している。

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生姜(しょうきょう)

発散作用や健胃作用、鎮吐作用があるとされている。血行を促す作用もある。

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党人(とうじん)

消化器官を整え、食欲不振や疲労回復に役立つ。末端冷性息切れなどにも効果的

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当帰(とうき)

めまい、動悸、生理不順、関節痛、冷えによる腹痛などの鎮痛鎮静効果や、抗菌、子宮の機能調整に有効。

 

台湾人シェアメイトと鍋パーティ

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材料

白菜

ねぎ

トウモロコシ

えのき

豚肉

鶏肉

つみれ

はんぺん

春雨

 

7人で火鍋パーティをしました。野菜、肉、魚介を入れて煮込んだ旨味たっぷりの鍋です。「麻辣火鍋」は味がはっきりしていて、どの具材とも相性抜群です。特に「つみれ」や「はんぺん」などの魚介を入れることで味に深みが増します。旨味たっぷりのピリ辛鍋は忘れられません。〆の春雨が絶品でした。

 

アジア食品スーパーVHT

営業時間・住所はコチラ☞「VHT Perth

 

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それでは、

最後まで読んで下さってありがとうございました( ˘ω˘ )

 

 

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